Magasin à la ferme à Coinsins
Un nouveau bâtiment sur 2 niveaux avec sous-sol vient s’accoler au laboratoire de boulangerie réalisé dans le dépôt existant en 2022. Il est composé d’une ossature en bois concue sur mesure pour accueillir comme isolant thermique les BOTTES DE PAILLE produites directement sur l’exploitation.
Les besoins en énergie pour le chauffage et le rafraichissement des locaux, les chambres froides et tout le process nécessaire sont largement couverts par une installation solaire photovoltaïque conséquente répartie sur les différents bâtiments de l’exploitation.
Réalisation 2023-25
